Cultivée à Jakarta, cette baie appelée aussi poivre à queue est typique de la cuisine Indonésienne
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8,10

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Description

Ce poivre savoureux fait merveille sur des endives braisées, mais accompagnera très bien un gigot d'agneau ou un canard.

Il reléve un oeuf à la coque et surprend un melon où un fondant au chocolat

Estimation de l'intensité : 4 Piquant - excitant

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